BLANC DE BLANCS brut nature 0,75l (Alk.12,0%vol)

Typ:  komplex & elegant

Jahrgang: 2021

Lage: Deidesheim und Niederkirchen

Rebsorte: Chardonnay & Weissburgunder

Ausbau: Ernte von Hand in kleine Boxen, anschließend sehr schonend Abgepresst, natürlich Fermentiert  im 500l Eichen- Tonneaux, langes intensives Hefelager,  2. Gärung traditionell direkt in der Flasche nach der Methode Champenoise und weiterem Hefelager auf der  Flasche. Danach Degorgiert ohne Dosage „brut Nature“.

„Der Weiße der Weißen“. Pfalz meets Champagne:  Vorlage ist hier natürlich die Champagner –Idee. Das Top-Cuvée, das wir nur in Ausnahmejahren kreieren können. Cremiger Schmelz und die naturherbe Art wirken hier sehr balanciert mit feinem blumigen Charakter. Er eignet sich perfekt als Aperitif, zum Dinner oder zum festlichem Anlass.